Geroosterd hammetje met witte bonen

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Geroosterd hammetje met witte bonen

Ingredienten

  • 1L water
  • 1 ui met 4 kruidnagels
  • 50cl bruin bier
  • 1 boquet garni
  • 3 à 4 hammetjes (Ongeveer 600g/stuk)
  • 3 el mosterd
  • 1 el olijfolie
  • 1 wortel, in schijfjes
  • 1 prei, in schijfjes
  • 2 stengels selder, in schijfjes
  • +/- 300g reuze witte bonen (in pot), uitgelekt
  • 400g witte bonen uit blik
  • 40g gepelde tomaten uit blik
  • zout en peper
  • platte peterselie

Bereiding

    • Breng water in een kookpot aan de kook, Voeg de ui, bier, bouquet garni en de hammetjes toe.
    • Peper en zout toevoegen.
    • Pot sluiten en 1u30 laten koken,
    • Verwarm de oven op 180°C.
    • Haal het vlees uit de kookpot.
    • Snij met een mespunt inkepingen in het hammetje.
    • Plaats het vlees in een ingevette ovenschaal, garneer met de wortel, pre en selder.
    • Voeg een soeplepel bouillon toe,
    • Rooster 30 min. in de oven.
    • Voeg de witte bonen en de tomaten toe en laat nog 10 minuten garen.
    • Verdeel de hammetjes en de groenten over de orden.
    • Serveer met een lepeltje kooknat en garneer met platte peterselie.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.