Gazpacho met grijze garnalen en geitenkaas

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Gazpacho met grijze garnalen en geitenkaas

Ingredienten

  • 4 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 1/2 komkommer
  • 1 rode paprika, ontzaad
  • 1/2 bussel basilicum
  • kruim van 2 sneetjes brood
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 el sherry azijn
  • 1 dl olijfolie
  • 1/2 dl witte wijn
  • peper en zout
  • 50g geitenkaas
  • 50g grijze garnalen

Bereiding

    • Mix alle groenten en kruiden samen in de blender.
    • Voeg olijfolie, azijn en witte wijn toe.
    • Voeg broodkruim en tomatenpuree toe en kruid af met peper en zout.

     

    • Zeef de gazpacho door een fijne zeef.
    • Kruid af met peper en zout.
    • Serveer in een diep bord
    • Versier met grijze garnalen en stukjes verse geitenkaas

Bron

Jeroen Meus

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.