Schorsenerenstamppot met Herve kaas en kalfsvlees
Gallery
| Category: | Main course Veal |
| Seasons | |
| Cuisine Type | Belgian |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Persons
Ingrediënten
| 500 g Schorseneren |
| 800 g Aardappelen |
| 1 dl Room |
| 1 Eierdooier |
| Nootmuskaat |
| Peper en zout |
| 100 g Herve kaas, zachte |
| 1 scheutje Melk |
| 800 g Kalvsvlees |
Schorsenerenstamppot met Herve kaas en kalfsvlees Directions
Kuis de schorseneren.
Snij ze in stukken van 4 cm.
Kook 10 min. in lichtgezouten water met een scheutje melk.
Giet ze af.
Kook de aardappelen in lichtgezouten water..
Pureer ze samen met de room, ei.
Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Bak het vlees gekruid met peper en zout in een kleefpan.
Doe op het einde een scheutje water in de pan en week het aanbaksel los.
Zo heb je wat saus.
Snij de korsten van de herve kaas.
Voeg hem bij de schorseneren.
Recipe notes
Doe een scheutje melk bij de schorseneren als je ze kookt. Dat gaat verkleuring tegen.
More Details
| Website | http://www.okay.be |
| Bron | Okay |