Recepten
Köfte op een fris bedje sla(Aanbevolen kok Peter Van Asbroeck)
Makkelijk
Redelijk goedkoop
Turkije is het land waar we de broccoli aan te danken hebben, maar meer dan kebab en döner kebab komt onze culinaire kennis over Turkije niet.
Dit is eens van de basisgerechten in Turkije.
Klaar in
20min
Bereidingstijd
10min
Galerij
| Categorie: | Vleesgerechten Lunch |
| Seizoen | |
| Keuken type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_TURKISH |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Perso(o)n(en) Portiegrootte 4 porties
Köfte
| 600 g Lamsgehakt (of rundsgehakt) |
| 1 Rode Chili (Ontdaan van pitjes en fijngehakt) |
| 1 Sjalot, fijngesnipperd |
| 1 teentje(s) Knoflook, gehakt |
| ½ botje(s) Bieslook |
| 1 Eierdooier |
Salade
| ⅕ krop Ijsbergsla |
| 12 Kerstomaten |
| ½ dl Olijfolie |
| ¼ dl Ciderazijn |
| Peper en zout |
Köfte op een fris bedje sla Werkwijze
- Meng het lamsgehakt met de chilipeper, sjalot, bieslook, look en eierdooier.
Doe er peper en zout bij.
Maak er vier hamburgers van. - Bak ze met olie op de grill of in een pan, iedere zijde ongeveer 3 min.
- Snijd de ijsbergsla in reepjes
- Snijd kerstomaten in twee en meng ze onder de sla.
- Giet wat olijfolie en azijn over de sla.
- Kruid met peper en zout.
- Leg de köfte erop
Opmerkingen
Serveer met brood, Turks brood of met een aardappel in de schil.
Meer details
| Bron | Peter Van Asbroeck - Dag Allemaal |
| Website |
