Viscanneloni

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Viscanneloni

Ingredienten

  • 1 stengel selder
  • 1 wortel
  • 1 ajuin
  • 300g Sint Jacbsvruchten
  • 500g Rauwe garnalen
  • 500g Visfilet, zonder graten en vel
  • 200g paddestoelen
  • 400 ml gepelde tomaten
  • 2 el peterselie, gehakt
  • 2 el basilicum, gehakt
  • 2 dl Alpro Soja cuisine light
  • 125g gemalen kaas
  • 1 el tomatenpuree
  • 16 canneloni buisjes
  • vetstof
  • bechamelsaus

Bereiding

    • Snijd de ui, de selder en de wortel zeer fijn en stoof deze rauw aan in een beetje Alpro Soya boter gedurende 5 minuten.
    • Voeg ook reeds de fijngesneden champignons toe.
    • Voeg dan de gepelde tomaten toe, meng alles goed en laat sudderen gedurende 10 minuten.
    • Snijd ondertussen de vis en de zeevruchten fijn zodat ze later door de spuitzak kunnen om de buisjes te vullen.
    • Neem de saus van het vuur. Om een dikkere saus te krijgen voeg je de eetlepel tomatenpuree toe.
    • Werk af met Alpro Soya cuisine light en doe de vis er dan rauw bij. De rauwe vis geeft de goede smaak aan de saus.
    • Neem een spuitzak en vul met de saus en vul nadien de cannelloni. Leg in een ovenschaal.
    • Maak een bechamelsaus (zie recept bechamelsaus) en giet over de buisjes Strooi er wat geraspte kaas over en bak in een oven van 180 graden gedurende 20 minuten.
    • Werk af met basilicum of peterselie

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.