Varkenswangetjes met Rodenbach

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 150 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Varkenswangetjes met Rodenbach

Ingredienten

  • 1kg varkenswangetjes
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 el bloem
  • 2 laurierblaadjes
  • Tijm
  • Kruidnagel
  • 2 flesjes Rodenbach, lauw
  • 2 el mosterd
  • 2 el bruine suiker
  • peper en zout

Bereiding

    • Snipper de uien fijn, stoof samen met de geperste ui in een ovenvaste kookpot (Bv Creuset).
    • Tegelijk de varkenswangetjes in stukken snijden en in een andere (kleef)pan boter smelten, en de varkenswangetjes in verschillende keren rondom bruin toeschroeien.
    • Tijdens het toeschroeien kruiden met peper en zout.
    • De varkenswangetjes bij de ui en look doen.
    • Dan de bloem erbij doen en goed roeren tot de bloem verdwenen is.
    • Voeg de laurierblaadjes, tijm en een kruidnagel erbij, en ook de mosterd en donkerbruine suiker. Goed roeren.
    • Tenslotte wat verwarmde rodenbach erbij.
    • Een tweetal uur in de oven op 130 graden, af en toe eens roeren.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.