Salade van gegrilde perzik, Serranoham en mozzarella

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 30 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • kcal: 417/Persoon
Salade van gegrilde perzik, Serranoham en mozzarella

Ingredienten

  • 8 sneetje Serranoham
  • 4 Perziken
  • 1 Kropsla
  • 1 plantje Basilicum
  • 1 rood Pepertje
  • 250g Mozzrella, Buffel
  • 3 el Olijfolie extra vergine
  • 1 el Balsamicoazijn
  • Zwarte peper en zout

Bereiding

  1. Voorbereiding

    • Snipper de kropsla grof.
    • Snij de steeltjes van de rucola.
    • Scheur de blaadjes basilicum en de balletjes buffel mozzarella in grove stukken en elk sneetje serronoham in 3 repen.
    • Verwijder de zaadjes uit het rode pepertje en snipper fijn.
    • Snij de perzik in 2, haal er de pit uit en snij elke helft in 4 partjes.
    • Meng de bolsomicoazijn met de extro vierge olijfolie en kruid met peper en zout.
  2. Bereiding

    • Verhit een barbecue (of een grillpan zonder vetstof) en gril de partjes perzik aan alle konten,zonder vetstof.
    • Meng de kropsla met de rucola en verdeel over de borden.
    • Verdeel er de partjes perzik, de buffel mozzarella, de serronoham en het pepertje over.
    • Besprenkel met de balsamicavinaigrette.
  3. Afwerking

    Werk af met de blaadjes basilicum en geef er een stukje (stok)brood bij.

Bron

Bioplanet

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.