Gratin Dauphinois (JM)

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Frans
Gratin Dauphinois (JM)

Ingredienten

  • 2 kg aardappelen
  • 2 teentjes knoflook
  • 400g gemalen kaas (Emmental, Gruyère)
  • 0.5 l melk
  • 0.5 l room
  • Blaadje laurier
  • Takje tijm
  • Nootmuskaat
  • peper en zout
  • Boter

Bereiding

    • Smeer een vuurvaste ovenschaal in met boter en look.
    • Snij de aardappelen in schijfjes en bedek er de ovenschaal mee. Kruid ze af.
    • Strooi op de aardappelen gemalen kaas. Bedek de kaas terug met aardappelschijfjes.
    • Doe dit totdat de schaal gevuld is en eindig met een laag gemalen kaas.
    • Kook melk en room samen op met de tijm, laurier, teentje look en nootmuskaat.
    • Zeef het mengsel en giet het op de aardappelen totdat die net onder staan.
  1. Bak de gratin 1 uur in de oven op 180°C of net zolang dat je met een satéstokje zonder problemen door de gratin kunt prikken.

Bron

Nina - Jeroen Meus

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.