Ingredienten
- 4 bananen
- brandewijn
- kaneel (of bruine suiker)
- suiker
Bereiding
- Leg de bananen, nog in de schil, op een afkoelende barbecue.Als de barbecue nog te heet is ploffen de bananen open vooraleer ze klaar zijn.
- De schil van de bananen wordt langzaam zwart, dit is normaal.De bananen zijn gaar als ze over de gehele lengte zacht zijn geworden.
- Meng 4/5 suiker met 1/5 kaneel.
Sn ij de bananen op een bord in de lengte doormidden maar laat ze nog wel in de schil zitten. Klap ze open, bestrooi met de mengeling van kaneel en suiker. - Besprenkel met de brandewijn en flambeer.
Serveer eventueel met een bolletje roomijs.