Crostini met 'Meesterlyck' drooggezouten ham en gemarineerde peer

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Crostini met 'Meesterlyck' drooggezouten ham en gemarineerde peer

Ingredienten

  • 1 klein wit stokbrood
  • 1 grote sappige peer
  • 1 dl halfdroge sherry
  • 1 el geraspte sinaasappelschil
  • 1 el gembersiroop
  • 3 el basilicumolie
  • 12 plakjes drooggezouten meesterlyck ham
  • 12 blaadjes basilicum

Bereiding

    • Schil de peer en snijd ze in 12 partjes.
    • Breng in een pan de sherry, sinaasappelschil en gembersiroop aan de kook en laat hierin de peer ca. 5 minuten zachtjes sudderen. Laat de peer erin afkoelen.
    • Verhit een grillpan tot deze gloeiend heet is.
    • Snijd het stokbrood schuin in 12 plakjes, bestrijk ze aan beide kanten met basilicumolie en rooster ze onder de grill tot ze mooi bruin zijn.
    • Beleg de crostini met de plakjes ham en daarop een partje peer.
    • Garneer met basilicum.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.