Crostini met geitenkaas en courgette

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Crostini met geitenkaas en courgette

Omschrijving

Lekker als lunch, of als voorgerechtje van een Italiaans menu.

Ingredienten

  • 1 Ciabatta (of 2 voor grote eters)
  • 300g verse geitenkaas
  • 1 grote courgette
  • olijfolie
  • Peper
  • Fleur de sel
  • Rucola
  • Pijnboompitten
  • Balsamico siroop

Bereiding

    • Snij de courgette in dunne repen, met een mandoline
    • Snij de ciabatta in vier en snij de 4 stukken dan open.
    • Grill de courgettes, licht ingestrken met olijfolie  op de grilplaat of grillpan.
    • Leg de gegrilde courgettes in een kom.
    • Doe olijfolie op de ciabatt brootjes en grill kort tot licht krokan.
    • Smeer er geitenkaas over en beleg met gegrilde courgette's.
    • Kruid met peper en fleur de sel.
    • Geef er een slaatje bij met rucola, pijnboobitjes en doe er wat balsamico siroop over.

     

     

     

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.