Aardappel, preitaart met Leffe blond

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Aardappel, preitaart met Leffe blond

Ingredienten

  • 350g aardappelen
  • 250 g wit van prei
  • 125g blok magere ham, licht gerookt
  • Vegetarisch, ham vervangen door gerookte of gebakken quorn
  • 4 el room
  • 1.5 dl Leffe Blond
  • 2 el roomboter
  • zout en peper
  • Veldsla, komkommer, radijs, tomaat

Bereiding

    • De aardappelen schillen en niet te zacht koken met een snufje zout.
    • Af laten koelen en in blokjes snijden.
    • Het wit van de prei in ringetjes snijden, zo kort mogelijk koken in water en afgieten.
    • In een mengkom de blokjes aardappel, mengen met de preiringetjes, in reepjes gesneden ham, ei, crème fraîche en het bier.
    • Op smaak brengen met peper en zout.
    • Dit mengsel verdelen in een vuurvaste ovenschaal en hier en daar met een klontje boter bedekken.
    • De oven voorverwarmen op 200 graden Celsius.
    • De schaal in het midden van de oven plaatsen, ovenstand op 160 graden Celsius zetten en bakken tot een lichtbruin korstje ontstaat.
    • Warm of afgekoeld serveren en garneren met veldsla, plakjes tomaat, komkommer en radijs. 

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.