a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Vegetarisch


 
Vegetarische risotto
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Vegetarische risotto

Lekker vegetarisch koken, vraagt echt niet zoveel moeite. Maar het betekent wel meer dan 'zoveel mogelijk groenten in de wokpan gooien.
Niet alle groenten possen qua smaak evengoed bij mekaar. Maar in dit gerecht gaan de gestoofde groenten - zoals ondermeer prinsessenbonen, groene asperges en minicourgettes - zowel qua kleur als smaak perfect samen.
Met daarbij een correcte klaargemaakte risotto - verrijkt met boter en parmezaan - en wat visuele spielerei als eetbare bloempjes, zal zelfs een niet-vegetariër hier het water van in de mond krijgen.

 

Veggie burger met Jeroen's burger saus
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Veggie burger met Jeroen's burger saus

Een vegetarische burger van krokant gebakken aubergine en ui met een plak Belgische kaas: een perfect vegetarisch gerecht voor een doordeweekse dag dat bovendien snel klaar is. Jeroen maakt er zijn specialeburgersaus bij die de burgers nog lekkerder maakt.

Wat hebben wat kleine aanpassingen gedaan.

 

 

 

 

Waldorfsalade

Waldorfsalade

De Waldorfsalade ontleent zijn naam aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York City, waar deze salade in 1893 voor het eerst geserveerd werd.

Volgens originele receptuur bevat de salade: selderijappelsrozijnenwalnotenmayonaise en wat citroensap. Over de authenticiteit van de walnoten wordt getwist: in sommige recepten die claimen zich op de originele receptuur te baseren, zijn walnoten optioneel. Waarschijnlijk waren zij dat reeds in het originele recept.

Wortelsalade met couscous en honingdressing
  • Tijd: +/- 30 min.
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Wortelsalade met couscous en honingdressing

Een eenvoudige vegetarische schotel met zoetzure vinaigrette, maar ook lekker met een stukje vlees of gebakken vis. De couscous geeft een zachte textuur, de kruiden en salade geven het gerecht beet.

 

Zuiders Veggie stoofpotje
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Zuiders Veggie stoofpotje

Een snuifje Italië met een Franse toets, een winters Veggie gerecht.

Zupa met groenten
  • Moeilijkheid: Makkelijk

Zupa met groenten

 
<<  5 6 7 8 9 [10