Volkorenbrood

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Volkorenbrood

Ingredienten

  • 350g water
  • 450g volkoren tarwebloem
  • 50g reuzel (varkenssmout)
  • 50g gist
  • 12g zout
  • tarwevlokken, geplet

Bereiding

    • Meng water, bloem en zout
    • Laat 24u weken.
    • Voeg gist en reuzel toe
    • Laat 1u rusten.
    • Maak een bol van het deeg, benevel met een plantenspuit en rol in tarwevlokken.
    • Bak +/-45 min. in een vorverwarmde oven op 220°C.

Bron

Kris Goegebeur

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.