Vleesbrood met ratatouille en rijst

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Vleesbrood

Ingredienten

  • 1 kg gemengd gehakt
  • 2 eitjes
  • 100g paneermeel
  • 1 rode grote ui
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 4 tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 takjes tijm
  • volle bruine rijst
  • peper en zout

Bereiding

  1. Vleesbroodje

    • Meng alles in een kom.
    • Maak er een mooi bol of broodje van.
    • Leg in een ingevette ovenschotel
    • Bak +/- 30 - 45min. op 180°C

     

    • Snij de groenten in stukken (niet te grote) en leg in in ovenschotel met wat olijfolie en zeezout.
    • De oven in met een deksel op bij het vleesbroodje.
    • Spoel de rijst.
    • kook of stoom de rest volgens de verpakkingsinstructies.


Tips

Overschot van het vleesbrood is lekker koud. Bij apero met wat moster of op een boterham.

Bron

HLN - Hannes Deryckere

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.