Vis uit de oven met aardappelen en paddenstoelen

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Vis uit de oven met aardappelen en paddenstoelen

Ingredienten

  • 850g tongschar filets
  • 1 glas witte wijn (15cl)
  • 2 tenen knoflook
  • 300g gemende paddenstoelen
  • pasta
  • Peper en zout
  • aardappelen

Bereiding

    • Bestrooi de visfilets met zout en leg ze in een ingevette ovenschaal.
    • Pers de knoflook en verdeel over de vis.
    • Snij de geschilde aardappelen in flinterdunne plakjes zoals chips.
    • Leg bovenop de vis. Verwarm de oven voor op 200°C en schuif de vis erin.
    • Laat 15 minuten bakken en blus dan met het glas witte wijn.
    • Laat opnieuw 15 minuten bakken totdat de aardappelchips goudkleurig zijn.
    • Maak ondertussen de paddenstoelen schoon, snij de grote exemplaren in plakjes en bak ze aan in wat olie.
    • Bestrooi ze pas na het bakken met zout en peper.
    • Maak een jklassieke vissaus.
    • Verdeel de vis en de aardappeltjes over 4 borden, overgiet met de vissaus en schep er de paddenstoeltjes bovenop.
    • Garneer eventueel met gehakte peterselie.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.