Tagliatelle met gegrilde tussenrib en auberginekaviaar

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Tagliatelle met gegrilde tussenrib en auberginekaviaar

Ingredienten

  • 300g tagliatelle
  • Olijfolie
  • Auberginekaviaar
  • tomatensaus
  • Tussenrib voor 4 personen
  • Basilicum

Bereiding

    • Laat de tagliatelle gedurende 5 minuten koken in water met een scheut olijfolie en een snuifje zout.
    • Giet dit alles af en doe er onmiddellijk koud stromend water over. (dit kan gerust de dag voordien als u de tagliatelle bewaart in een kom water)
    • Verhit de olijfolie in de wok, doe er de uitgelekte tagliatelle in en roer er de auberginekaviaar door.
  1. Warm de tomatensaus op.

    • Rooster de tussenrib kruid met peper en zout.
    • De tijd is moeilijk te bepalen, omdat dit afhangt van de warmte en van de dikte van het vlees.
    • Je doet er goed aan om wat vuurkruiden in het vuur te gooien.
    • Schik de pasta op het bord en lepel er een beetje tomatensaus bovenop
    • Schik rondom de sneetjes vlees en garneer met een takje basilicum.

Bron

HLN - Peter De Clerck

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.