Stervrucht in geurige suikersiroop (belimbing)

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Indonesisch
Stervrucht

Omschrijving

Een recept van het eiland Kalimantan.

Ingredienten

  • 5 belimbing (stervruchten)
  • Zout
  • 0.5l Water
  • 150g kristalsuiker
  • 1 kaneelstokje
  • 1 stuk foelie (zaadmantel van de nootmuskaat)
  • 1 kardemompeul
  • geschaafd ijs

Bereiding

    • Was de stervruchten, snijd ze in circa 1cm dikke stervormige plakjes en wrijf ze goed in met wat zout.
    • ·Breng het water met de suiker aan de kook en laat het op een laag vuur koken tot de suiker is opgelost.
    • doe het kaneelstokje, de foelie en kardemom erbij en laat alles circa 10 minuten op een laag vuur koken.
    • Doe de plakjes stervrucht in de siroop, laat nog circa 5 miuten koken en afkoelen.
    • Serveer met geschaafd ijs.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.