Slaatje van eendeborst met soyavinaigrette

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Eendeborst

Ingredienten

  • 20 schijfjes gedroogde eendenberst
  • 2 tomaten
  • 1 rijpe avocado
  • Verse koriander
  • Preischeuten
  • Wat curry (Ev. Piet huysentruyt curry)
  • 2 el culinaire olie
  • 4 el Alpro soya cuisine light
  • 1 el mosterd
  • 1 el citroensap

Bereiding

    • Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes
    • Snijd de avocado in blokjes
    • Maak een vinaigrette met de "Vandemoortele Culinaire, Alpro soya cuisine light, mosterd en citroensap
    • Meng de tomaten en avocado met deze vinaigrette en wat verse koriander
    • Schik op een bord, samen met de eendenborst
    • Versier met peterselie en korianderblaadjes

Bron

Piet Huysentruyt

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.