Salade van kipfilet met witloof, appeltjes en gedroogde ham

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Salade van kipfilet met witloof, appeltjes en gedroogde ham

Ingredienten

  • 4 kipfilets
  • 150g gedroogde ham, flinterdun gesneden (bv. Ganda)
  • 6 stronkjes witloof
  • 2 appelen
  • 1 bakje veldsla
  • 1 dl mayonaise
  • 2 dl room
  • sap van 1 citroen
  • 1 el graanmosterd
  • brood crôutons
  • 2 tomaten
  • boter
  • peper en zout

Bereiding

    • Bak de kipfilets mooi bruin in de boter, breng op smaak met zout en peper en laat iets afkoelen.
    • Schil de appelen, snijd ze in staafjes en meng ze onmiddellijk met het citroensap om verkleuring tegen te gaan.
    • Snijd het witloof in staafjes en meng onmiddellijk met de appeltjes. Klop een dressing met de room, mayonaise, mosterd, peper en zout en meng door het witloof/ appel mengsel.
    • Leg in het midden van de vier borden steeds een hoopje veldsla, schik er de ham rond en verdeel de in plakjes gesneden kip over de borden.
    • Verdeel vervolgens de witloofsla over de borden en versier met partjes tomaat, croûtons en vers gemalen peper uit de molen.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.