Quiche van geitenkaas, Parmaham en prei

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Quiche van geitenkaas, Parmaham en prei

Ingredienten

  • Kruimeldeeg (kant en klaar)
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 300g prei, fijngesneden
  • boter
  • 200 ml room
  • 50 ml witte wijn
  • 100g verse geitenkaas
  • 150g feta kaas
  • 4 plakken Parmaham
  • zout en zwarte peper

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 190°C.
    • Vet een taartvorm (23cm) in en leg er het kruimeldeeg in. 
    • Prik met een vork gaatjes in het deeg. Snij het overtollige deeg af en vul de vorm met bakbonen.
    • Bak 15 min. verwijder de bonen na 15 min. Smeer het deeg in met het losgeklopt ei.
    • Bak terug 10 minuten tot de korst goudgeel is.
    • Stoof intussen de prei zachtjes met wat boter gedurende 10 min. totdat hij zacht wordt.
    • Kruid met peper en wat zout. Dep droog.
    • Meng de 4 eieren met room, witte wijn, wat zout en peper. Klop goed los dat het wat schuimig is.
    • Leg prei op de taart bodem, verdeel de Parmaham in de taartvorm.
    • Verdeel er de kaas over.
    • Giet het roommengsel erover  en bak gedurende 30 à 35 min. tot de taart stevig en goudbruin is.

     

Bron

DeKookbijbel.be

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.