Pompoenwortelsoep met gember

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Pompoenwortelsoep met gember

Ingredienten

  • 1 kleine pompoen
  • 3 wortels
  • 1 ui
  • 1 wit van prei
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stukje gember
  • boter
  • 2 L kippenbouillon of groentenbouillon
  • rode bieten scheuten
  • peper en selderijzout
  • komijn
  • broodkorstjes in olijfolie gebakken

Bereiding

    • Schil of was alle groenten en hak ze fijn.
    • Stoof ze in boter en bevochtig ze na +/- 10 min. de bouillon.
    • Laat 20 min. doorkoken.
    • Mix tot een gladde massa en breng op smaak met peper, zout en komijn.
    • Strooi de rode bietenscheuten erover en serveer met croutons.

Bron

Nina - Katleen Miller

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.