Pompoensoep met curry

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Pompoensoep met curry

Ingredienten

  • 2 uien
  • 500g pompoen
  • 1 blokje groentenbouillon of bouillon pasta
  • Currypoeder (naar smaak)
  • 10cl verse room
  • Peper en zout

Bereiding

    • Pel de uien en snijd ze in kwartjes.
    • Snijd de pompoen in stukken, verwijder de schil en de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes.
    • Laat de pompoen en de uien samen met de bouillonblokjes 25 minuten koken met het deksel op de pan.
    • Mix de soep en breng ze op smaak met peper en zout.
    • Vermeng de curry met de verse room.
    • Schenk de soep uit en werk af met enkele scheutjes curryroom.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.