Pasta chili, kerstomaat, courgette, pancetta

Bereiding

1. Snij de ui in halve ringen
   Snij de kerstomaten in twee
   Snij de courgette in blokjes
2. Bak de pancetta in een pan krokant
3. Stoof de ui in de pan van de pancetta
   Voeg de courgette toe
   Pers de look uit
4. Voeg na een 5-tal minuutjes de kerstomaatjes uit blik toe.
   Doe enkele druppels Tabasco erbij.
   Kruid met peper en zout.
5. Meng er de kerstomaatjes onder.
   Doe er wat pecorino bij.
6. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
   Giet af.
7. Dien de pasta op met saus, pecorino, rucola, pijnboompitten en pancetta.