Ovenschotel van peterselie tomatenpuree met kippengehakt en savooiekool.

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Ovenschotel van peterselie tomatenpuree met kippengehakt en savooiekool.
Ovenschotel van peterselie tomatenpuree met kippengehakt en savooiekool.

Omschrijving

Een overheerlijke ovenschotel van savooi, kippengehakt en puree patatjes. Gemakkelijk de avond voordien te maken.

 

Ingredienten

  • 600g kippengehakt
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • 600g aardappelen
  • 2 tomaten, gepeld en in brunoise gesneden
  • Handvol peterselie, fijngehakt
  • 1/2 savooi kool
  • 1 el mosterd
  • 1 dl room

Bereiding

    • Schil en kook de aardappelen gaar. Maak er puree van en voeg er de tomaten blokjes en de peterselie aan toe.
    • Bak ondertussen het kippengehakt rul.
    • Snij de savooi in repen, was ze en blancheer ze beetgaar.
    • Meng er de mosterd en de room onder en kruid indien nodig.
    • Verwarm de oven voor op 180 ° C. Beboter een vuurvaste schotel en leg hierin de savooi met daarop het gehakt en de puree aardappelen. Strooi nog een beetje panko over om een mooie korst te bekomen.
    • Zet gedurende een 20 minuten in de oven
    • Serveer op een voorverwarmd bord met eventueel nog een geroosterd tomaatje.
    • Smakelijk eten!

Bron

Koken met Mireille

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.