Mignongebraad met witbier

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Mignongebraad met witbier

Ingredienten

  • 1 kg kalfs mignongebraad
  • 100 g boter
  • Vers gemalen peper, zout, muskaatnoot
  • 1 flesje witbier
  • 2 el rodebessengelei
  • 50 g rozijntjes
  • 6 Jonagold-appelen
  • Verse muntblaadjes

Bereiding

    • Laat het gebraad in hete boter aan alle kanten in ongeveer 15 minuten kleuren.
    • Kruid met peper, zout en nmuskaatnoot.
    • Overgiet met bier, roer de bessengelei erdoor en voeg de rozijntjes en de geschilde en in vieren gesneden appelen toe.
    • Laat nog ongeveer 40 minuten bakken in de op 200° C voorverhitte oven en bedruip nu en dan met wat saus.
    • Neem het vlees uit de pan, snij het in plakken, verdeel over de warme borden en overgiet met de saus.
    • Garneer met vers gehakte munt en serveer met kroketten of aardappelnootjes.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.