Macaroni met kaas gegratineerd

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Macaroni met kaas gegratineerd

Ingredienten

  • 300 macaroni
  • 3 el boter
  • 3 el bloem
  • 1 el Dijon mosterd
  • 750ml Melk
  • 1 kleine ui, in blokjes
  • 1 laurierblaadje
  • 1/2 tl muskaatnoot
  • 100g parmezaanse kaas
  • 125g Gruyère kaas
  • Zout en versgemalen peper

Bereiding

    • Kook de pasta n ruim kokend water met zout volgens de instructies op de verpakking.
    • Laat hem uitlekken in een vergiet en zet apart.
    • Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 200°C.
    • Verwarm de boter in een pan op middelhoog vuur.
    • voeg de bloem toe, roer goed met een garde totdat je een biscuit geur ruikt.
    • Voeg mosterd toe, haal de pan van het vuur en voeg zachtjes al roerend de melk toe.
    • Voeg de ui, laurier en nootmuskaat toe en zet terug op het vuur.
    • Verwarm de saus tot ze zachtjes begint te koek, blijf roeren.
    • Doe verder tot ze dikker wordt.
    • Laat ze 15 min. Pruttelen, voeg dan de parmezaanse kaas en de helft van de gruyère toe.
    • Breng op smaak met peper en zout.
    • Roer goed door te saus totdat de kaas is gesmolten.
    • Verwijder het laurierblad.
    • Doe de macaroni in de ovenschaal en giet de saus eroverheen.
    • Strooi de overgebleven gruyère kaas erover.
    • Zet 30 min. In de oven tot dat de kaas mooi goudbruin kleurt.
    • Serveer dit gerecht heel warm.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.