Linguini met groenten

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Linguini met groenten

Ingredienten

  • 350g Linguini
  • 1 grote courgette
  • 250g boontjes
  • 1 Boursin cuisine fijne kruiden
  • Basilicum
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 sjalotten

Bereiding

    • Laat de boontjes 5 min. koken.
    • Breng water aan de kook voor de pasta.
    • Was de courgette, snijd ze in de lengte in tweeën en daarna nog eens in blokjes van 0.5 à 1cm dik.
    • Hak de 2 teentjes look en sjalotjes fijn.
    • Fruit gedurende 10 min. de coutgette met de sjalotjes en de look in een beetje olijfolie op een zacht vuurtje (de courgette mag niet bruin kleuren).
    • Kruid met zout en peper.
    • Kook de pasta.
    • Voeg intussen vier eetlepels Boursin Cuisine toe aan de courgette mengeling.
    • Voeg op het laatste moment de boontjes toe.
    • Schik de uitgelekte pasta op een groot bord en overgiet met saus.
    • Versier met enekel blaadjes basilicum.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.