Jonge prei en venkel met kruidenvinaigrette

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: 15 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • kcal: 161
Jonge prei en venkel met kruidenvinaigrette

Ingredienten

  • 6 jonge preistengels
  • 3 venkelknollen
  • 1/2 bosje waterkers
  • 2 stengels platte peterselie
  • 1 el hazelnoten
  • 1 el mosterd 'oude wijze'
  • 2 el biomengeling van 4 oliën (Delhaize)
  • zout en zwarte peper

Bereiding

    • Snijd het uiteinde en het groen van de prei. Snijd de venkel bollen verticaal in schijven
    • Stoom de groenten 10 min. Laat ze afkoelen en uitlekken
    • Maak een vinaigrette door de hazelnoten, de waterkers (blaadjes en steeltjes), de blaadjes platte peterselie, de mosterd en de  olie samen fijn te mixen. Zout en peper.
    • Schik de groenten op een schotel en schenk er de kruidenvinaigrette over.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.