Italiaanse tomatensaus (basis)

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Italiaanse tomatensaus (basis)

Omschrijving

Een basis tomatensaus voor Italiaanse gerechten.

Ingredienten

  • 1 el olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 250ml witte wijn
  • 800g tomatenblokjes uit blik
  • 1 tl fijne kristalsuiker
  • Zout en versgemalen peper

Bereiding

    • Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui p middelhoog vuur in 5min. goudbruin.
    • Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min.
    • Schenk de witte wijn erbij.
    • Breng het geheel aan de kook en laat tot de helft inkoken.
    • Voeg de tomatenblokjes met sap toe en breng het geheel opnieuw aan de kook.
    • Zet het vuur lager en laat onder deksel nog 20 min. pruttelen, tot hij indikt.
    • Voeg de suiker toe en breng op smaak met peper en zout

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.