Italiaanse gehakttaart met pasta

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Italiaans
Italiaanse gehakttaart met pasta
Italiaanse gehakttaart met pasta

Ingredienten

  • 2 rode uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el Bertolli vloeibaar
  • 3 bolletjes mozzarella
  • 1 bos peterselie
  • 8 plakjes bladerdeeg
  • 900 g kalfsgehakt
  • 4 eieren
  • 60g broodkruimels of paneermeel
  • 2 el Dijonmosterd
  • ronde quichevorm of springvorm (doorsnede ca. 28 cm)
  • --- Pasta ---
  • 400g pasta
  • 1 rode ui
  • 1/2 rode paprika en 1/2 groene paprika
  • Kerstomaatjes
  • Boursin cuisine
  • Scheutje room

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 180ºC.
    • Pel en snipper de uien en knoflook.
    • Snijd de mozzarella in blokjes.
    • Hak de peterselie fijn.
    • Laat het deeg ontdooien.
    • Verhit de vloeibare margarine in een pan en fruit de uien en knoflook ca. 2 minuten. Laat afkoelen.
    • Kneed in een kom het gehakt met de gebakken uien, knoflook, mozzarella, 3 eieren, broodkruim, mosterd, peterselie en breng het op smaak met zout en peper.
    • Vet de vorm in en druk de velletjes bladerdeeg dakpansgewijs tegen de rand van de vorm (niet op de bodem).
    • Laat het deeg hierbij overhangen.

     

    • Schep het gehaktmengsel erin en vouw het deeg over het gehakt.
    • Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bak de taart in 45-60 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
    • Kook de pasta volgens instructies op de verpakking.
    • Stoof de paprika's en ui aan in wat olijfolie.
    • Voeg de room en Boursin toe.
    • Voeg op het einde de kerstomaatjes toe
    • Kruid met peper en zout.
    • Meng met de pasta en serveer met de gehakttaart

Bron

Caro Syntje

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.