Gestoofde peren

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Gestoofde peren

Ingredienten

  • 3 grote stoofperen of 10 mini stoofpeertjes
  • een fles rode wijn
  • 250 ml Porto
  • 100g suiker
  • 3 steranijs
  • 2 kruidnagel
  • schijfje citroen
  • 1 tl zwarte peperbollen

Bereiding

    • Schil de peren, maar laat het steeltje eraan.
    • Bij miniperen hol het klokhuis er langs onder uit met een meloenboor.
    • De grote stoofperen snij je in vieren., haal het klokhuis weg.
    • Breng de wijn en de Porto met de andere ingrediënten aan de kook.
    • Doe er de peren in (ze moeten eronder liggen) en laat een 20-tal minuten (of minder) zachtjes stoven tot ze gaar zijn maar nog stevig zijn.
    • Haal de pan van het vuur, laat afkoelen en bewaar de peren in de wijn tot je ze nodig hebt.
    • Warm ze op het moment zelf op.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.