Galette met zomerfruit en salie

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 70 min.
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • kcal: 235/Persoon
Galette met zomerfruit en salie

Ingredienten

  • 250g Bosvruchten (Braambes, Blauwe bes, Franmboos, ...)
  • 3 Perziken
  • 1 Citroen
  • 4 blaadjes Salie
  • 1 rol zanddeeg
  • 1 ei
  • 120g Suiker
  • 4 el Bloem
  • 1 Vanillestokje
  • 1 snuifje Zout

Bereiding

  1. Voorbereiding

    • Snij de ongeschilde perziken in partjes van 1/2 cm dik.
    • Rasp de citroenschil en pers de citroen uit (1 el sap nodig).
    • Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap de zaadjes met een scherp mesje.
    • Snipper de salieblaadjes fijn.
    • Klop het ei los.
  2. Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 180°C
    • Meng de partjes perzik met de bosvruchten. Hou 1 el suiker opzij en voeg de rest toe aan het fruit, samen met de bloem, de citroenzeste, 1 el citroensap, de vanillezaadjes, de fijngesnipperde salie en het zout. Meng goed onder elkaar.
    • Leg het zanddeeg met het bakpapier op een bakplaat en verdeel het fruit over het midden, tot op 4 cm van de rond. Vouw de randen naar binnen. Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bestrooi met 1 el suiker.
    • Zet 40 à 45 min. in de voorverwarmde oven.
    • Haal uit de oven en laat enkele min. afkoelen. Leg daarna op een rooster en laat verder afkoelen.
  3. Serveer koud of nog een beetje lauw met bv. een bolletje vanille-ijs.

Bron

Bioplanet

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.