Clafoutis met geitenkaas en zongedroogde tomaten

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Clafoutis met geitenkaas en zongedroogde tomaten

Ingredienten

  • 75g bloem
  • 4 eieren
  • 40 cl room (light)
  • 10 cl melk
  • beetje boter
  • 100g Emmental gemalen
  • 200g geitenkaas (verse)
  • 12g half zongedroogde tomaatjes, uitgelekt
  • 10 kerstomaatjes, gehalveerd
  • 3 el bieslook, fijngesneden
  • peper en zout
  • --- Slaatje ---
  • Rucola
  • pijnboompitten
  • Olijfolie
  • Balsamico
  • Kerstomaatjes

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
    • Klop de bloem en de melk, met de garde, tot een glad mengsel.
    • Voeg de eieren toe, meng goed, doe er de room bij.
    • Voeg de tomaten toe, de gemalen kaas en de bieslook.
    • Kruid bij met peper en zout.
    • Giet het mengsel in een ingevette ovenschotel.
    • Snij de geitenkaas in schijfjes en leg ze er bovenop.
    • Bak 30 min. in de oven.
    • Dien warm, lauw of koud op, als voor- of lunchgerecht met een slaatje.

    Slaatje :

    • Snij de korstomaatjes in 2
    • Meng met rucola pijnboompitten
    • breng op smaak met olijfolie, balsamico en zeezout

     

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.