Chocolade terrine met noot en rozijn

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 8
  • Moeilijkheid: Makkelijk

Ingredienten

  • 200g petit-beurre koekjes
  • 150g griessuiker
  • 200g Callebaut chocolade pellets 70+
  • 50g callebaut chocolade pellets melk
  • 4 eieren (Wit en dooier gescheiden)
  • 75g echte boter
  • een rechthoekige vorm
  • 1 tl chili
  • 1 el pijnboompitten

Bereiding

    • De koekjes fijn pletten.
    • De chocolade smelten op een zacht vuurtje of bain-marie.
      Het eiwit opkloppen.
    • Het geel van ei loskloppen suiker toevoegen, de boter pletten en bij het eiermengsel doen.
    • Dan de gesmolten chocolade er doormengen tot een goed gemengde brei.
    • Daarbij de gemalen koekjes mengen.
    • Dan het eiwit er doormengen.
    • Goed alles doormengen tot een dikke brei.
    • De vorm beboteren en dan de massa erin doen , goed aandrukken.
    • Enkele uren laten stijven in de koelkast.
    • Om de koek uit de vorm te krijgen, effe in lauw water zetten en dan omdraaien.
    • Nu kan je er mooie schijfjes van snijden.


Tips

  • Lekker met vanille saus
  • Koekjes kan je ook pletten door in een plastiek zak te steken en dan kapot te duwen met  de hand. 

Bron

DeKookbijbel.be

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.