Champignontaartjes

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Champignontaartjes

Ingredienten

  • 5 el olijfolie
  • 2 sjalotjes, fijngesnipperd
  • 1 prei in ringen
  • 2 teentje knoflook, geperst
  • 1 kg paddestoelen in partjes
  • 1 tl tijm gehakt
  • 4 el peterselie, gehakt
  • 3 dl room
  • 4 vellen bladerdeeg
  • 1 eierdooier losgeklopt
  • Balsamico azijn

Bereiding

    • Stoof sjalot, look en prei aan in olijfolie. Bak de champignons mee aan. Voeg de tijm toe en laat alles nog even stomen.
    • Voeg de room toe en laat alles inkoken (10 minuten).
    • Kruid het geheel met peper en zout, voeg de gehakte peterselie toe en een Balsamico azijn.
    • Verdeel de vulling over 4 ovenpotjes.
    • Snij uit het bladerdeeg 4 cirkels die net iets groter zijn dan de potjes.
    • Bestrijk de rand van de potjes met een beetje losgeklopt ei, leg het deeg erop en duw het aan.
    • Bestrijk de rest van het deeg met de rest van de eidooier en bak de taartjes 20-25 minuten op 180°C.

Bron

Jeroen Meus

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.