Cake met appel en chocolade

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 8
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Cake met appel en chocolade

Omschrijving

Een cake gemaakt met suikervervanger Stevia en soya als boter vervanger voor de lactose.

Ingredienten

  • 250g bloem (zelfrijzende)
  • 2 tl bicarbonaat
  • 25g stevia poeder (equivalent van 250gr suiker) Pure Via
  • 4 eieren, kamertemperatuur, gescheiden
  • 200g alpro soya bak en braad
  • 1 appel
  • 100g pure chocolade, gesmolten

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 185°C.
    • Bekleed een bakvorm met bakpapier of  neem een silicone vorm.
    • Zeef de bloem met het bakpoeder en de Pure Via in een kom.
    • Klop de Alpro soya romig.
    • Klop de eidooiers luchtig gedurende 2 minuten en roer deze samen met de bloem door de boter.
    • Roer de appelblokjes door het beslag.
    • Klop de eiwitten tot stevige pieken in een propere kom en spatel deze voorzichtig door het beslag.
    • Stort de helft van het beslag in de bakvorm doe een laagje chocolade en doe de rest van het beslag erover en bak de cake gedurende 50 à 55 minuten goudbruin.
    • Laat afkoelen op een rek en bewaar de cake goed afgedekt op kamertemperatuur.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.