Bavarois van yakult en amandelen met crème van groene thee en granaatappel

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Bavarois van yakult en amandelen met crème van groene thee en granaatappel

Ingredienten

  • 6 flesjes Yakult
  • 1.5 blaadje gelatine
  • 2 el amandelen, gemalen
  • granaatappelpitjes van 1 vrucht, losgemaakt van het witte vlees
  • --- Crème van Groene Thee ---
  • 2.5 dl soja room
  • 1 eierdooier
  • 2 el suiker
  • 35g groene thee poeder

Bereiding

    • Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn.
    • Warm de inhoud van 1 yakult flesje in een steelpannetje; tot net onder het kookpunt.
    • Neem van het vuur en voeg de gelatineblaadjes toe en roer tot ze opgelost zijn.
    • Doe er de overige yakult flesjes bij samen met de gemalen amandelen en verdeel de bavarois over glaasjes.

    De groene thee-crème :

    • Breng sojaroom tot net onder het kookpunt en voeg het groene theepoeder toe.
    • Klop de dooiers met de suiker schuimig.
    • Voeg het eiermengsel bij de room (laat de room niet koken !!) en roer het mengsel op een zacht vuurtje tot het bindt.
    • Laat het sausje afkoelen.
    • Verdeel over de glaasjes en versier met granaatappelpitjes en een blaadje munt.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.