Basmatispecial alla Giovani

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Basmatispecial alla Giovani

Ingredienten

  • 200g rijst
  • 60g rietsuiker
  • 4 blaadjes salie
  • 4 blaadjes munt
  • 2 el sesamzaadjes
  • zout
  • 1 dl kokosmelk
  • 1 dl melk
  • 1 mango in blokjes
  • 1 koksnoot

Bereiding

    • Kook de rijst gedurende 8 min. Laat even afkoelen. Terwijl de rijst kookt maak je een suikersiroop van 30 gr suiker en 3 cl water.
    • Voeg de blaadjes munt en salie toe en breng aan de kook tot de suiker gesmolten is. Haal van het vuur.
    • Bak de sesamzaadjes goudbruin en zet ze dan aan de kant.
    • Doe de rijst in een kom, strooi er wat zeezout over en meng met de gezeefde suikersiroop.
    • Meng de rest van de suiker met de kokosmelk en roer de helft van de kokosmelk onder de rijst.
    • Laat de rijst de kokosmelk opnemen en roer af en toe zoals in een risotto.
    • Verdeel de rijst over 4 kommen, giet er nog een beetje kokosmelk over.
    • Strooi de sesamzaadjes erover en werk af met de mango en de kokosnoot.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.