Appelsienmousse

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Appelsienmousse

Ingredienten

  • 2 gelatine blaadjes
  • 3 el water
  • Sap van 3 appelsienen
  • Geraspte schil van 1 appelsien
  • 3 eieren (wit van geel gescheiden)
  • 150ml room
  • Rasp van witte en bruine chocolade
  • 4 Ramequins
  • 150g witte suiker

Bereiding

    •  Bedek de randen van de ramequins met boterpapier tot 5 cm boven de rand.
    •  Week 2 blaadjes gelatine in koud water, knijp ze uit en los ze op in 3 eetlepels warm water.
    •  Doe de appelsienschil, -sap, eierdooiers en de suiker in een kom en klop ze op.
    •  Giet de opgeloste gelatine erbij en roer het er goed onder.
    •  Klop de eiwitten stijf en klop de room stijf.
    •  Roer de eiwitten en room onder het appelsienenmengsel.
    •  Giet ze in de ramequins en laat ze 2 uur opstijven in de koelkast.
    •  Leg er de chocoladeschilfers op, verwijder het boterpapier en serveer.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.