Aardappelwok met lamsvlees

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Aardappelwok met lamsvlees

Ingredienten

  • 4 grote bloemige aardappelen
  • 400 à 500 g lamsfilet
  • 250 ml lamsfond (of groentebouillon)
  • 1 grote of 2 medium sjalotten
  • 1 grote wortel
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 el bloem
  • 1 teen knoflook
  • Ingredients
  • peper en zout

Bereiding

    • Snijd de aardappelen en de wortel in stukjes van 1 cm en het lamsvlees in blokjes van 3 à 4 cm.
    • Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde look en sjalot.
    • Voeg het vlees, de wortel en de eetlepel bloem toe.
    • Als het vlees gebruind is, giet je er de lamsfond bij en voeg je de aardappelblokjes toe.
    • Laat het geheel zo’n 15 minuten sudderen.
    • Voeg na een vijftal minuten de saffraan toe.
    • Peper en zout toevoegen naar smaak.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.