Griekse rijstschotel met kip
Easy
Fairly cheap
 Rijst, verschillende groentjes, kip en Griekse wilde oregano.

Share This Recipe

Category: Main course Chicken Hans @ DeKookbijbel.be
Seasons
Cuisine Type Greek
Tags:

Ingredients

For 4 Persons

Ingrediënten

250 g Kipfilet in blokjes
Peper en zout
Olijfolie
Oregano (Wilde Griekse)
1 teentje(s) Knoflook, geperst
1 Rode Ui, in halve maandjes
1 Gele en Rode paprika
1 Courgette, zaadlijsten verwijderd in blokjes
150 g Rijst, gekookt
1 handvol Zwarte Olijven
250 g Kerstomaten, gehalveerd
takjes Oregano voor afwerking

Griekse rijstschotel met kip Directions

    Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan of wok op middelhoog.
    Bak er de kippenblokjes goudbruin in aan.
    Kruid met peper, zout en oregano.
     
    Zet het vuur lager en voeg de look en ui toe.
    Bak mee tot glazig.

    Voeg dan de andere groenten toe en bak tot ze beetgaar zijn.
    Roer er de rijst door en warm goed door.
    Roer er tot slot de olijven, kerstomaten en peterselie door en neem van het vuur.
    Verkruimel er de feta over.

    Verdeel over vier borden.
    Garneer met de verse oregano.

Recipe notes

Bron : Een lepeltje Lekkers

Wilde oregano met dank aan mijn collega Angeliki

Nutrition facts

diet

Per Serving

Be the first to post a review

Share This Recipe