a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recettes à; partir de E

Erwtensoep trio
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Erwtensoep trio

Erwtensoep op verschillende wijzen door Wout Bru.

Escalope Milanese
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Escalope Milanese

 Bij een escalope milanese wordt een dun kalfslapje door paneermeer gehaald en gebakken. Het gerecht is door de Italianen overgenomen van de Spanjaarden, die het leerden van de Arabieren tijdens de Moorse bezetting.

Toon de oostenrijkse veldmaarschalk Radetzky (19de eeuw) bij de keizer verslag kwam uitbrengen van zijn veldslag in Italië, moest hij de hofkok het recept van de escalope milanese bezorgen. De wienerschnitzel werd geboren!  

 

<<  1 2 [3