Everzwijnsteak porto-chocoladesaus en gebraiseerd witloof

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Everzwijnsteak porto-chocoladesaus en gebraiseerd witloof
Everzwijnsteak porto-chocoladesaus en gebraiseerd witloof

Ingredienten

  • 4 everzwijnsteaks
  • 8 stelen witloof
  • 20 cl wildfond
  • 10cl Porto
  • 2 el pure chocolade pellets
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • eventueel sausbinder

Bereiding

    • Kook de wildfond met de porto in.
    • Laat de chocolade erin smelten.
    • Kruid met peper en zout.
    • Hou warm
    • Braiseer ondertussen het witloof in wat boter of andere vetstof.
    • Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
    • Kruid de everzwijnsteaks.
    • Bak ze mooi aan langs beide kanten.


Tips

  • Lekkerr met kroketjes.
  • Mocht de saus te lopend zijn doe er dan wat bruine sausbiner bij

Bron

DeKookbijbel.be

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous