Dragonsaus(Featured Chef Hans @ DeKookbijbel)
| Category: | Sauce, huile, vinaigre, marinades, bouillon |
| Seasons | |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Person(s)
Ingrediënten
| 30 g Boter |
| 1/2 L Halfvolle Melk |
| Peper en zout |
| Nootmuskaat |
| Maïszetmeel |
| 2 dl Room |
| 4 takje(s) Dragon |
Dragonsaus Directions
- Doe 30g boter in een kom.
- Roer hier de halfvolle melk, wat zout, wat peper, wat muskaatnoot en wat specerijenmengsel van 5 bessen door.
- Voeg er het gezeefde kookvocht van de vis bij.
- Blijf roeren en warm op. Gebruik het maïszetmeel om een consistente saus te krijgen.
- Voeg er op het laatste de room en de fijngehakte takjes dragon bij.
- Breng op smaak.