Omschrijving
Recept voor 4 taarten met een heerlijk zanddeeg en frisse vulling..
Ingredienten
- --- Beslag ---
- 500g bloem
- 9 eieren
- 250g suiker
- 250g vetstof
- 2g vanille
- 5g bakpoeder
- --- Vulling ---
- 500g mascarpone
- 500 g slagroom
- Vanille
- 100g suiker
- 6 vanille suiker
- 2 limoen
- 400g frambozen
Bereiding
Deeg
- Vetstof cremeren en de suiker ondermengen + vanille
- De eieren ondermengen
- Bloem en bakpoeder ondermengen ( niet kneden = taai deeg )
- 4 hooggeribde vormen fonceren met 250g zanddeeg
- Zanddeeg prikken
- Een laagje BBC aanbrengen
- Volledig bedekken met in stukjes gesneden appel
Vulling
- Klop de room half op samen met de suiker, vanille suiker en parfum.
- Spatel onder de mascarpone.
- Rasp er limoen onder en voeg er het sap onder.
- Bekleed de taart met het mengsel.
- Werk af met frambozen.
Klop de room half op samen met de suiker, vanille suiker en parfum.
Spatel onder de mascarpone.
Rasp er limoen onder en voeg er het sap onder.
Tips
BBC = banketbakkersroom