Rundsvlees met gewokte soepgroenten

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Aziatisch
Rundsvlees met gewokte soepgroenten

Ingredienten

  • 500g Rundsvlees (Biefstuk)
  • Zout en versgemalen peper
  • 1 mespunt Gemberpoeder
  • 2 el Ketjap Manis
  • 1 Teentje knoflook
  • 1 el Citroensap
  • 400g soepgroenten
  • 3 el arachideolie
  • 1 tl Sesamolie
  • 1 el Maïzena
  • 1 el Sherry, medium dry
  • 2 el Maanzaad
  • 1 takje verse koriander

Bereiding

    • Snijd het vlees in reepjes en wrijf het met peper, zout en gemberpoeder in.
    • Vermeng de ketjap, de geperste knoflook en het citroensap en laat het vlees hierin afgedekt, op een warme plaats (kamertemperatuur) 1 uur marineren.
    • Roer het af en toe om.
    • Snijd de soepgroenten.
    • Dep de vleesreepjes droog en schroei ze omscheppend in een wok of braadpan in de arachide- en sesamolie snel dicht.
    • Neem ze daarna uit de pan.
    • Bak de soepgroenten omscheppend ± 3-4 minuten in de olie, zodat ze beetgaar zijn.
    • Schep de vleesreepjes erdoor en schuif het mengsel naar één kant van de wok.
    • Roer een papje van de maïzena en de sherry, voeg dat toe en laat de saus binden.
    • Schep de saus door het vlees-groentemengsel en bestrooi het geheel met het sesamzaad en de geknipte koriander.
    • Serveer er witte rijst bij.

     

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous