Omschrijving
Heerleijk receptje op een donkere koude avond achter de tv met het gezin en samen smullen uit de grote kom op tafel.
Ingredienten
- 1 zak Nacho's natuur
- 600g Kalfsgehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngesnipperd
- 1 tl chili
- 1 tl paprikapoeder (gerookt of gewone)
- 1 el komijnzaadjes
- enkel schijfjes rode Jalapenos (In Delhaize te verkrijgen, bokaaltje Santa Maria)
- 1 blik rode bonen
- Gearspte cheddar +/- 200g
- --- Salade van groentjes ---
- 3 Pijpajuintjes, in ringetjes
- 2 tomaten, in blokjes
- Maïs
- Olijven, gehakt
- Scheutje olijfolie
- Peper en zout
- Zure room
- handvol koriander, gehakt
Bereiding
- Verhit wat olijfolie in een grote pan.
- Stoof de ui glazig.
- Voeg chili, paprika en komijn toe en laat de kruiden even meebakken.
- Doe het gehakt in de pan en bak het rul tot het helemaal uit elkaar valt.
- Voeg dan de rode bonen, knoflook en Jalapenos toe.
- Kruid met peper en zout
- Laat even suddern.
- Neem een ovenschaal en doe er de nacho's in.
- Giet het gehkt mengsel over de nachos.
- Belg met geraspte cheddar.
- Zet 5 à 10 min. in de oven tot de kaas is gesmolten
- Snij de lente-uitjes in ringetjes.
- Snij de tomaten in vieren en verwijder de pitjes.
- Snij ze in blokjes.
- Hak de olijven grof.
- Doe tomaten, Lente-ui, olijven en ma*is in een kom.
- Doe er een scheutje olijfolie bij en kruid met peper en zout
- Als de ovenschotel klaar is verdeel er de groenten over.
- Doe er zure room over en bestrooi met koriander.
- Kruip nu achter de tv en maak het gezellig, smakelijk!