Mosselen met amandelkorstje

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 12
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Mosselen met amandelkorstje

Ingredienten

  • 2 kg mosselen
  • 1 kop witte wijn
  • 1 bussel lente-ui, fijngesneden
  • --- voor de vulling ---
  • 1 kop vers wit broodkruim
  • 1 kop witte wijn
  • 1 teentje knoflook
  • 4 lente-ui, fijngesneden
  • 4 el peterselie, gehakt
  • 150g gesmolten boter
  • 1/2 kop amandelen, gemalen
  • 1/2 kop amandelen, schaafsels

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 180°C.
    • Boen de mosselen schoon en verwijder de baard.
    • Doe de mosselen met de wijn en de lenteuitjes in een pan.
    • Laat ze met het deksel op de pan 4 minuten zachtjes koken.
    • Gooi de mosselen die niet open zijn gegaan weg.
    • Verwijder de helft van de schelp van iedere mossel.
    • Laat de mossel zelf in de andere schelphelft zitten.
    • Leg de mosselen op 2 bakplaten.
    • Meng voor de vulling het broodkruimel en de wijn met elkaar en laat 15 minuten staan.
    • Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng alles goed.
    • Schep de vulling in de mosselen.
    • Zet ze 5 minuten in de oven, of tot de vulling goudbruin is.

    Serveer direct.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous