Ingredienten
- Aardappelen (liefst bintjes)
- Een klontje Alpro Soya Bakken & Braden
- 1dl Alpro Soyamelk
- Zout
- Nootmuskaat
- 1 ei
Bereiding
- Snij de aardappelen in gelijke stukken
- Spoel ze eerst onder koud water tot je geen troebel water meer hebt
- Zet de aardappelen onder in koud, gezouten water en breng aan de kook in een pot met deksel
- Kook ze gaar gedurende 20 minuten op een klein vuurtje
- Giet de aardappelen af en schud ze een beetje op
- Pureer ze met een stamper
Voeg volgende ingrediënten toe naar eigen smaak:
- 1dl Alpro Soyamelk
- 1 klontje Alpro Soya Bakken en Braden
- Maak met die ingrediënten een koud nestje in het midden van de puree en voeg daar het ei toe
- Kruiden met nootmuskaat en alles goed roeren met een garde